Dette er et eventyr, der kun lige er begyndt
Der var engang en ung kvinde der havde mange idéer og store drømme. Drømme der handlede om at der skulle blive mere plads til de aspirerende kunstnere og ildsjæle der kæmpede for at finde plads og publikum at teste materiale af på… Den unge kvinde hed Tina og havde 3 skønne børn og pludselig en dag faldt alt i hak og det gav ikke mening andet, end at rejse fra den vestlige del af verdenen til den østlige for at udleve drømmen. Tina og børnene landede på Amager, med lejemål og planer i hånden, men virkelighedens mange bump i vejen, som mange nok selv kender til, satte en kæmpe kæp i hjulet på det hele. Tina kunne have givet op og have kastet håndklædet i ringen, men ud af det blå, begyndte der at dukke en gammel VW op på Facebook hele tiden. Den var til salg og den var vældig fin syntes Tina….
Tina vendte og drejede idéen om caféen på hovedet og siden. Hun sov mange nætter på, om de mange idéer skulle få deres fundament gennem en gammel VW, og nogle uger senere kørte Tina igennem hele landet, kiggede nærmere på vognen og kunne ikke se andet, end at dette skulle blive til den kære FrøkenT3.
Så, det hele startede altså næsten med en gammel VW T3, der efterfølgende blev ombygget til en salgsvogn. Vognen skulle som primær funktion levere kvalitetskaffe på Amager strand, men som sekundær skulle der spilles livemusik ud ad bagklappen.
Selve ombygningen af vognen tog ca. 1/2 års tid og stod til sidst klar til at lange gløgg, æbleskiver, varm chokolade og selvfølgelig den lækre økologiske kaffe over disken op til jul i 2021. Efter et succefuldt års tid på Amager, rykkede Frøken T3 til Jels, hvor Tina oprindeligt kommer fra. Kort efter landingen i de smukke, jyske omgivelser åbnede muligheden sig for at tænke større…
… Søens lokaler i Jels stod tomme endnu engang og TOKU søgte en forpagter, der med et lokalt syn kunne se mulighederne med dette.
Tina takkede ja, for hvad det hele startede med var jo oprindeligt et brændende ønske om at starte en café der kunne rumme lidt af hvert. At denne café ikke skulle ligge på Amager var sekundært. -Mange skal nok få glæde af en sådan café i Jels også.
Båret på en masse lokal opbakning, er det nu lykkes Tina at banke en Frøken T3 op til at blive til flere frøkener. Alle frøkener er stadig spirende skud, der hele tiden vandes lidt fra den lokale opbakning. Uden byens folk, kunne dette ikke lade sig gøre. Eventyret er langt fra slut men på forhånd tak til dem der vander og for at tage med på den eventyrlige rejse…
-Tina, Frøken